Mangez du cochon !

Il y a en ce moment un tas d'excellentes raisons de manger du cochon.

Voici une recette simple comme je les aime.

Vous faites un lit de sauge dans un plat et quelques gousses d'ail. Dessus, vous posez une longe de porc que vous arrosez très abondamment de lait, caillé avec un jus de citron.

Vous mettez environ 20 min suivant la taille du bestiau au four à 150°. Salez, poivrez, c'est prêt.